牛舌頭上為什麼有黑點

可能是上火。牛舌頭的吃法有很多，烤牛舌，爆炒或者製作椒麻牛舌。椒麻牛舌鮮嫩多汁，麻辣爽口，注意在清理牛舌頭時要將牛舌外層的皮處理乾淨，先用鹽和料酒，胡椒粉醃製牛舌，攪拌均勻，在攪拌過程中少量多次的加入清水，讓其充分吸收水分，口感會更嫩滑，醃製十分鐘即可進行烹飪。