重慶十大特色菜是什麼

重慶十大特色菜包含重慶火鍋、璧山兔、辣子雞、酸菜魚、雞雜幹鍋、豆花飯、來鳳魚、肥腸粉、酸辣粉、烤魚等，除此之外還有很多著名的特色菜餚，重慶菜屬於川菜，所以重慶大部分菜餚的口味和川菜相似，都是清鮮醇濃並重，以麻辣調味著稱。重慶菜中最出名的就是毛肚火鍋，也就是重慶火鍋。重慶毛肚火鍋是重慶的地方傳統名菜，以牛毛肚，毛血旺，鴨腸等為原料，麻辣鮮香的重慶火鍋當屬“重慶十大文化符號”之首，已經是重慶的飲食文化的代表性菜餚。