肥牛卷能放在冷藏嗎

能。但是需要儘快食用，因為冷藏室温度高於0度，放置過久容易滋生細菌等，一般可以放置一、兩天。若想長期放置，最好還是放置在零下30度的環境中，但是也不宜放置過久。肥牛卷做法多樣，可以炒制、煮制、煎制食用。肥牛卷在烹飪前也可以焯水食用，可以去除表面的雜質細菌。