豬舌怎麼烤不會老

1、注意時間。豬舌切片後，大約烤上十分鐘即可，時間過長會導致豬舌口感變老。而一整個的豬舌，需要烤上五十分鐘左右。豬舌在烤前，要醃製去除腥味。

2、注意火候。烤豬舌不宜使用大火，一般中火即可。烤的時候，要不時的翻轉豬舌，使其受熱均勻。