福州人立夏吃啥

鼎邊糊、光餅等。

1、鼎邊糊，福建省特色食品，以蜆子汁為湯，燒開後澆入米漿，加葱、蝦米、小腸、香菇等為配料，多見於當地早餐中。鼎邊糊清香爽滑，細膩可口，營養豐富。立夏吃鼎邊糊，有緬懷民族英雄戚繼光之意。

2、光餅，唐代時南遷的福州人記載其來自光州，因此得名。光餅易於攜帶，經濟實惠，深受福建人喜愛，舊時是福建舉子上京趕考的必備乾糧，曾為衡量舉子們用功程度的代名詞。相傳吃光餅也有緬懷戚繼光之意。