巴沙魚買回來怎麼處理

將巴沙魚清洗乾淨切成片，添加料酒、雞蛋清、澱粉、蠔油、生抽，攪拌後醃製15分鐘即可。巴沙魚別名多利魚等，主要分佈在湄公河、湄南河，生長速度比較快，產量比較高，容易飼養，肉質白嫩，無肌間小刺。巴沙魚的烹飪方式多樣，可以煎着吃、烤着吃、蒸着吃等。