鍋裏蒸茄子需要多久

15~20分鐘。蒸茄子的時候冷水上鍋蒸15~20分鐘就可以了 ，蒸好的茄子可以蘸着蘸料食用。茄子在挑選的時候要挑選無破損、無異味，沒有乾癟的茄子，這樣的茄子是比較新鮮的茄子。茄子在保存的時候要放在陰涼乾燥的地方存放或者用保鮮袋裝起來放在冰箱裏冷藏保存。