炸東西的油可以炒菜嗎 香飄網 專業問答 2.13W 大中小設置文字大小 可以。炸東西用的油,可以用於炒菜或製作涼拌菜。炸東西用的油,不宜反覆高温油炸食物,以免影響食材品質。炸東西用的油,可以選擇調和油、大豆油、花生油等。調和油也叫做高合油,顏色透明,可以用於製作油炸食物,也可以用於製作炒菜、涼拌、煎炸等。 TAG標籤:炒菜 #