蛋撻加了煉乳還要加糖嗎

不要。煉乳本身就有糖分，味道很甜，蛋撻中加入煉乳再加糖的話會影響蛋撻的口感，而且太甜蛋撻的味道會很膩。蛋撻是用烤箱烤制的食物，蛋撻烤完了之後最好趁熱食用，蛋撻的最佳食用時間是烤熟之後一個小時之內。涼了的蛋撻吃起來口感很差。