小南瓜用不用削皮

不用。小南瓜是一種常見的時令蔬菜，外皮呈青綠色，表面有淡黃色的紋理，吃起來鮮嫩可口，多汁還帶有一絲甜味，同時小南瓜沒有老南瓜又厚又硬的皮，它的皮比較嫩也比較薄，烹飪時不用去皮，無論用清蒸、熗炒、水煮的方法，都有清甜的瓜香，香軟潤滑。