蘿蔔燉排骨要放油嗎 香飄網 專業問答 1.27W 大中小設置文字大小 不用。排骨本身就會出油,再加入油的話,整鍋湯就會偏油膩變得厚重了,蘿蔔燉排骨本就是一鍋鮮美的湯,排骨本身有點油,燉煮出來的油脂會讓湯更加鹹香嫩滑,蘿蔔的清爽也會給湯底增加味道。另外,適當加一點葱來增香,能夠改善湯底的厚重感。 TAG標籤:蘿蔔 放油 燉排骨 #