包子發麪500克麪粉多少水

250克的水。想要和麪好必須要用温水和麪，麪粉中加水不能一次性倒完，要邊倒水邊攪。水量太多面容易粘手。發麪要注意密封性，可以蓋上一層厚抹布。也可以在麪糰中加入少許白糖，加快發麪速度。温度也是發麪成功的關鍵，需要保持在38攝氏度上下。