“蒸制的方式,很好的保護了食材的營養和鮮美,蝦肉的鮮甜配上香菇的香氣真的是讓人食慾大增哦。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮蝦釀香菇的做法步驟
1、準備好材料。
2、蝦去頭去殼挑去蝦腸,留9只完整的,大的可以只留蝦尾,另外的剁成蝦泥加入肉餡中。
3、肉餡和蝦泥中加入葱薑末,料酒,鹽,白胡椒,澱粉,香油,攪拌上勁。
4、香菇去蒂洗淨。
5、在香菇碗裏抹一層澱粉。
6、把攪拌好的肉餡填入香菇中,把預留的蝦塞在中心。
7、把釀香菇放入蒸爐蒸約12分鐘。
8、把蒸出的湯汁倒入小鍋中加熱,加點生抽蠔油,淋入香油。
9、最後淋在蒸好的蝦釀香菇上即可享用。