肥牛卷可以炒着吃嗎

可以。肥牛卷首先要焯一下水，加料酒可以去除羶味，同時需要葱、姜、蒜末，鍋熱加油，油燒熱後關小火放豆瓣和其他佐料，炒出芳香後加少量水，水開後把肥牛卷下鍋煮30秒即可，出鍋後再淋上些許紅油，也可以配一些蔬菜，如洋葱，胡蘿蔔，西蘭花等一起炒制。