如何挑選曬葡萄乾後的成品

應該選擇含水量低、含糖量高、具有韌性的成品。在曬制的葡萄乾完成，其中品質優良的葡萄乾應有以下幾個特點：

1、含水量低。水分多説明葡萄乾曬制時間不足，具體表現是葡萄乾成團聚集、難以散開。

2、具有韌性。口感不錯的葡萄乾不易乾裂，用手捏也不會輕易使葡萄乾開裂。

3、甜蜜可口。含糖量越高的葡萄乾，越是甜蜜可口，口感綿軟。

4、在食用葡萄乾前應當用温水進行清洗、洗淨葡萄乾表面的灰塵。洗好後，用容器盛裝，待葡萄乾乾燥一會後即可開吃。同時，在吃葡萄乾時配上一杯蜂蜜水，可使香甜加倍，更加地美味。