柿餅需要哪種柿子 香飄網 專業問答 2.34W 大中小設置文字大小 成熟的柿子或者外表乾淨方正的柿子。剛剛成熟的柿子,不要太軟的,這樣做出來的柿餅會更勁道。做柿餅應該選擇表面光滑,乾淨平整的柿子,這樣的柿子削皮會更方便,等到柿子曬到一定程度時要進行揉搓,若表面不平整的柿子很容易被揉破,這樣會影響口感。 TAG標籤:柿子 柿餅 #