燉湯選什麼排骨 香飄網 專業問答 7.41K 大中小設置文字大小 小排和子排、大排。只要是提起排骨,基本上指的都是豬排骨。豬排骨不會很油膩,味道也非常的鮮美。燉排骨可以選用小排,因為小排肉質層後,帶有白色軟骨,或者是子排,它的肉層也比較厚,肉質很嫩,大排也不錯,大排也叫做肉排,處於豬背脊肉和裏脊肉連接處。 TAG標籤:燉湯 排骨 #