中秋節哪裏吃桂花鴨 香飄網 專業問答 1.1W 大中小設置文字大小 江蘇南京。桂花鴨是南京的特產之一,屬於金陵菜。桂花鴨又稱鹽水鴨,主要以香鮮味美,香、酥、嫩為特點。桂花鴨的烹飪方式與一般傳統醃蠟製品的烹飪方式不同,是通過低温熟煮的烹飪方式,所以鹽水鴨的肉質是非常的緊實且嫩滑的,鴨肉的水分含量也是非常高的。 TAG標籤:中秋節 桂花 #