生粽子是蒸還是煮

煮。生粽子煮着吃，口感會更加軟糯。煮生粽子時，將包好的生粽子，冷水下鍋煮，水開後轉中小火慢煮即可。煮粽子的時間不宜過短，以免影響種子的口感。煮粽子的水要足，這樣可以避免粽子受熱不均。鍋中煮粽子的水比較少，可以添加適量的熱水。煮好的粽子可以直接吃，也可以放涼以後放在冰箱冷藏或冷凍存放。