烏棗和黑棗的區別是什麼

1、棗有很多的品種，紅棗、黑棗、烏棗等，烏棗其實與紅棗有一定關聯，烏棗是由紅棗曬乾後製作而成的，而黑棗是一種水果，又叫小黑棗。

2、它們所含物質和營養成分相似，但黑棗通常作為水果食用，而烏棗則不是。

3、本質上都屬於棗，沒有什麼太大的區別，但黑棗含多種維生素以及其他的營養物質，紅棗跟黑棗可以一同食用。

4、紅棗經過曬乾、烘乾等工藝候，既保留了紅棗原有的營養物質，又便於保存，經過去核後所製作成的香酥脆棗作為休閒零食很受歡迎。