塑料盤子可以裝涼菜嗎

可以。家中沒有塑料盤子，用陶瓷、不鏽鋼的盤子都是可以裝的。製作涼菜的時候用到蔬菜需要將蔬菜焯熟，因為有的蔬菜是不可以直接用來拌涼菜的，比如説菠菜、土豆等，菠菜中含有的草酸比較多，焯水也可以去除掉一部分的草酸，而焯水可以去除土豆中一部分的澱粉。