文蛤怎麼清洗裏面的沙子

用食用鹽和油清洗。向文哈盆裏倒入沒過文哈的水量，加入平時炒菜2倍的食用鹽及少量香油，靜置4-5小時即可。清理文哈沙子前，將文哈置於大盆中，反覆顛簸，便於找出開口的死文哈。避免食用死文哈影響口感。文哈可做成蒜蓉、香辣、原味等口味。