怎麼煮海鮮 香飄網 專業問答 6.4K 大中小設置文字大小 放冷水中直接煮熟即可。海鮮不易清理,需仔細清理過後放在冷水中煮,相較於熱水中煮,冷水可以使肉質感更加好,且煮的均勻。而用熱水煮,只是加速了食物表面的熟感,內裏可能並沒有熟,不熟的海鮮不衞生,嚴重的話可能會引發食品安全問題。 TAG標籤:海鮮 #