青蟹和梭子蟹有什麼區別

1、外形不同。青蟹的蟹殼較為光滑，蟹殼兩側較為尖鋭，梭子蟹的外殼上帶有明顯的凸起，且整體形狀呈菱形。

2、餵養方式不同。青蟹屬於淡水類，餵養時，可以直接使用生水，而梭子蟹則屬於海類，餵養時，需要用鹽水。

3、口感不同。青蟹的口感不如梭子蟹鮮嫩，且梭子蟹清甜口感更明顯。