市場牛肚一般是全熟還是半熟

半熟。牛肚購買以後，需要儘快用於烹飪，以免食材變質。購買後的牛肚，可以用於製作涼拌牛肚、黑椒牛肚、爆炒牛肚、香辣燒牛肚片、青椒牛肚等美食。烹飪牛肚的過程中，可以添加生薑、花椒、料酒等佐料，有去腥提香的效果。清洗牛肚時，可以添加食用鹽、白醋，反覆搓洗。