臘肉是煮熟還是蒸熟好

煮熟。臘肉，主要是集中在湖南以及四川地區，是臘肉的盛產地。在臘肉的做法上，可以用來做辣椒炒臘肉，也可以做香乾臘肉。只是在蒸臘肉還是煮臘肉這件事情上，會存在一些分歧。煮臘肉能夠讓臘肉吃起來更加有嚼勁，其中用蘿蔔乾煮臘肉是不錯的選擇。