豌豆怎麼炒比較軟

先焯水再炒。炒豌豆時可以提前將豌豆焯一下水，這樣炒出來的豌豆會比較軟，因為豌豆本身是比較硬的，若直接放在鍋裏面炒，炒出來的豌豆會比較硬，而且炒太長時間豌豆比較容易糊，炒豌豆時可以放入一些肉絲，這樣炒出來的豌豆更加美味。