輕鬆炒出色香味俱全的西蘭花！，怎麼炒西蘭花好吃？抓住4個小細節
西蘭花是我們日常常食的一種十字花科的蔬菜，其營養價值極其豐富，富含各類礦物質和維生素，尤其是維生素C含量比一般蔬菜高出幾十倍，其具有預防心血管疾病、抗癌、延年益壽的作用，深受廣大民眾的喜愛。那麼，怎麼炒西蘭花好吃？...
四川回鍋肉的做法 如何炒出好吃的四川回鍋肉？ 四川回鍋肉怎麼做
“回鍋肉是四川的經典名菜之一。不僅僅是四川人，全國各地甚至是國外，都有大批迴鍋肉的忠實粉絲。喜歡吃回鍋肉的人多，但會做回鍋肉的人不多，也因此很多人都只能默默地看着電視上的回鍋肉流口水~~O(∩_∩)O~~不過回鍋肉的...
手撕包菜的做法 炒出麻辣鮮香，爽脆清甜【手撕包菜】需要掌握的五個要訣 手撕包菜怎麼做
“怎麼才能炒出館子裏那種幹香、脆嫩的效果呢？稔反覆試驗了好多次，又爬上百度看了眾人的做法總結出炒好【手撕包菜的】五個要訣——擱點豬油、菜要瀝乾水分、大火炒、外加一點白糖、不能炒死，6成熟就行——豬油可以幫助...
鴛鴦蛋包飯的做法 怎樣炒出粒粒分明的【鴛鴦蛋包飯】 鴛鴦蛋包飯怎麼做
食材明細主料泰國香米（適量）輔料鴨蛋（3個）葱花（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鴛鴦蛋包飯的做法步驟1、泰國香米適量用水洗淨，鍋中去較多的水燒開後倒入泰國香米，一邊煮一邊攪動，水少米湯易濃，米飯易爛，水再次...
蒜薹炒肉及分享炒出香香嫩嫩的瘦肉的方法如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蒜薹：一大把五花肉/瘦肉：適量輔料鹽：適量葱：適量雞精：適量醋：適量具體步驟1.蒜薹摘掉末尾的葉，切成段，幹辣椒切成小節。2.置鍋，燒油，小火煸炒切好的肉和幹辣...
炒出老北京的味道，手把手教你炒合菜
中國的節令頗多，而且北京人對每個節令都會有一個獨特的講究，就説立春日這個節令吧，老北京人就必須要吃‘合菜’，這也是老北京的一個傳統習俗，‘咬春蘿蔔同梨脆，處處辛盤食韭菜’説的就是立春吃春餅合菜，在老北京炒好的合菜用...
油炒花生米的做法 四步炒出--油炒花生米 油炒花生米怎麼做
“油炒花生米，香脆好吃，做法也超級簡單，因為太簡單，這個菜譜已經有些時日了，都沒有和大家分享，想想雖然簡單，對於不經常做的親們可能也會有幫助，話不多説了，上花生米了。。。”食材明細主料花生米（適量）花生油（適量）原味（口味）炒（工藝...
怎樣炒出的糖色又紅又亮的做法 怎樣炒出的糖色又紅又亮，有什麼技巧 怎樣炒出的糖色又紅又亮怎麼做
“如果糖色炒得好，菜餚的顏色會非常明亮誘人。新手羨慕那些能在幾次內炒出充滿光澤的糖色的人。事實上掌握技能，你也是可以做到的。那麼怎樣炒糖色又紅又亮，有什麼技巧嗎？接下來隨色寶糖色小編一起來看看吧。”食材明細主...
怎麼才能炒出紅油
辣椒、花椒、豆瓣醬一起炒制。想炒好紅油，原材料的選擇和處理都很關鍵。挑選的原料品質要好，辣椒最好用蒸汽蒸熟，從而最大程度減少辣味和辣椒紅素的流失，花椒和香辛料用温水泡，加豆瓣醬一起炒出紅油後，保持60度的恆温燜半小...
韭菜薹炒肉絲如何做好吃又美味，炒出滑嫩肉絲
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜薹：250瘦肉：150輔料生粉：適量生抽：適量鹽：適量食用油：適量具體步驟1.瘦肉洗淨，切成肉絲。加入適量鹽、2小勺生抽、2小勺生粉醃製20分鐘。2.韭菜薹洗...
熗炒土豆絲的做法 怎麼樣炒出熗味十足、色澤靚麗的【熗炒土豆絲】 熗炒土豆絲怎麼做
食材明細主料土豆絲（1個）輔料香菜（適量）辣椒節（適量）辣椒絲（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熗炒土豆絲的做法步驟1、土豆一個，削去土豆皮，再切成土豆片，最後切成土豆絲，放入水中洗去表面的澱粉後撈出；2、香...
臘腸炒芥蘭的做法 如何炒出油亮的臘腸炒芥蘭 臘腸炒芥蘭怎麼做
食材明細主料芥藍（500g）臘腸（1條）輔料蒜（適量）配料糖（適量）鹽（適量）油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒芥蘭的做法步驟1、芥藍摘掉花和葉，切段（斜到切，增加切面面積，更入味），水開以後下油，焯一下，撈起，過涼水。2、鍋熱，下油，下...
蛋炒飯怎麼炒出一粒一粒的
1、首先選米很重要，要選擇東北大米，不要使用泰國香米。因為東北大米更加顆粒飽滿，外硬內軟。2、米飯要採用蒸出來較硬的米飯，最好使用提前蒸好放在冰箱冰鎮的隔夜飯。3、在炒的時候要比平時炒菜時放的油要多些，炒的時候要...
簡簡單單炒出飯店口感喲圖解，醋熘土豆絲
醋溜土豆酸脆可口，是超棒的下飯菜哦！天氣越來越熱了，這道菜很下飯和開胃！我的兒子也很喜歡吃，通常我做的時候就沒放辣辣的辣椒了，如果有小夥伴比較喜歡吃辣的，那麼可以放一些小米椒或者幹辣椒，放了辣椒的也很好吃。主料土豆：1...
怎樣炒出紅油竅門
1、小火慢炒。鍋中加油燒至五成熱後下豆瓣醬，開小火慢炒，不然容易炒糊。2、不停翻攪。豆瓣醬下鍋後，要用鍋鏟不停地翻攪，否則容易粘鍋就會燒焦。3、控制炒制時間。用豆瓣醬炒紅油時間不能過長，一般15分鐘以內即可，否則會炒...
紅燒肉 【不加一滴醬油，炒出漂亮光澤】 毛氏紅燒肉
“紅燒肉是湖南地方名菜，毛主席愛吃這道菜餚，湖南韶山人稱它為毛家紅燒肉。如今大街小巷的湘菜館裏邊都會看到這道招牌菜：毛氏紅燒肉，原本家喻户曉的紅燒肉在主席菜這個神祕背景的烘托下顯得尤其有分量，聽説過的，陌生的“饕...
如何炒出花椒的香味
1、注意花椒顆粒不用洗，一洗花椒的味道就會洗去一些。2、炒花椒時火候要小心，開小火，將花椒倒入鍋裏，反覆翻炒，防止炒焦，等到花椒開始變色，能明顯聞到花椒味了就可以出鍋。3、等到花椒變涼，將花椒搗成花椒粉，炒菜的時候放上，香...
柚子皮糖怎麼炒出糖霜
冰糖和柚子皮放在鍋中炒制即可。製作柚子皮糖，冰糖和柚子皮的比例最好在一比二，這樣更容易炒出糖霜，添加的冰糖量不夠，會影響柚子皮糖掛霜的效果。喜歡吃口感較甜的柚子皮糖，可以酌情增加冰糖的使用量。做好的柚子皮糖需要...
如何炒出美味的南瓜圖解
我們平時吃南瓜都是蒸着吃的，在這裏我想教大家一個南瓜炒着吃的方法。做法很簡單，而且成品非常美味，一點都不影響南瓜原本甜甜的口感。希望我的這個做法能對大家有所幫助主料南瓜：100克輔料鹽：少許詳細步驟：第一步南瓜切成...
哪些醬能炒出紅油
並不是所有的豆瓣醬都可以炒出紅油。北方的豆瓣醬由黃豆和麥子發酵的，南方豆瓣醬是用胡豆和紅柿椒發酵的。你知道哪些醬能炒出紅油嗎？下面讓我們一起來學習下吧。一、哪些醬能炒出紅油1.紅油其實是由於辣椒的發酵形成的...
怎麼炒出美味的萵苣，萵苣咋炒
萵苣咋炒呢，這是一種生活當中最常見的一種食材，本身就具有很高的營養價值，而且也是非常的美味的。那麼怎麼樣才能炒出美味的萵苣呢？這和大家在操作時候的火候和技巧是有重要的關係的。今天小編就給大家介紹一下如何製作出...
韓國泡菜香腸炒飯的做法 用一碗剩飯可以炒出舌尖上的情調-----韓國泡菜香腸炒飯 韓國泡菜香腸炒飯怎麼做
“泡菜是韓國人的靈魂，在韓國的許多傳統家庭中，一罈泡菜的原味滷汁甚至可以傳承九代人：曾祖母傳給祖母，祖母傳給母親，再由母親傳給兒媳，然後接着往下傳……所以，真正的韓國泡菜被稱為“用母愛醃製出的親情”，歲月愈久，味道愈濃...
如何炒出美味好吃的雞肉圖解
平時我們做的菜種類都非常的多，對於雞肉這種十分常見的食材，做法更是十分多。現在教大家的是一個雞肉的做法。要想知道如何做出美味的雞肉，不妨看看我的這種製作方法。主料雞肉：100克辣椒：30克輔料姜：適量蒜：適量泡椒：適量食...
快來學習一下，西紅柿怎麼炒出濃汁
西紅柿在我們的日常生活中是非常受到人們的歡迎的，尤其是女士的歡迎，因為它既可以做沙拉也可以生吃也可以炒菜食用，是很多方式的一種食物。而我們今天要了解的就是，西紅柿煮湯或炒菜，如何才能炒出更多濃汁呢？請耐心閲讀，你就...
炒青菜的做法 如何炒出清脆爽口的青菜 炒青菜怎麼做
“青菜是一道需要經常食用的素菜，有很好的營養價值，補充維生素。”食材明細主料青菜（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒青菜的做法步驟1、青菜。2、掰開去掉沒用的部分洗淨瀝水。3、菜白和菜...