粉蒸肉要蒸多久才熟

四十分鐘。粉蒸肉要選用肥瘦相間的五花肉製作，切片最好是同樣大小，若是大小不一，厚薄相差過大，會導致肉無法一起蒸熟，無法食用。粉蒸肉的技巧在於將肉蒸爛蒸軟，並不是蒸熟即可，要將其蒸的軟爛入味，要蒸的時間延長，若是時間不夠蒸出來肉較肥膩且米粉吃起來較幹。