肘子要蒸多久時間

一至兩個小時。蒸肘子的時間要足，口感才會更熟爛。肘子的烹飪方式較多，除了蒸之外，還可以放入鍋中煮燉，既能節省烹飪肘子的時間，也能使肘子更加入味。烹飪肘子之前需要將肘子表面的雜毛去除，清洗乾淨，放入清水中浸泡，這樣能去除血水，從而減少肘子的腥味。