可樂雞翅先焯還是先醃

可樂雞翅都是先醃製後進行焯水，先醃製後焯水的雞翅更加入味，味道更加鮮美，且可以更好的保存雞翅原本的鮮味。焯水這一工序通常是為了去除雞翅原有的腥味，以下有幾種其他的去腥方法：

1、將雞翅浸泡在水中，並向水中加入適量的食用鹽和料酒，料酒本身就可去腥，而食用鹽可以提高浸泡液的濃度，使雞翅中的血水等更容易的析出。

2、清洗雞翅時，更加仔細的將血水直接洗出來。

3、也可將雞翅浸泡在用大葱，薑片，料酒調配出的液體中。