炸雞腿是先焯水還是先醃製 香飄網 專業問答 1.91W 大中小設置文字大小 先醃製。炸雞腿的時候需要將雞腿進行醃製,這樣炸出來的雞腿才會更加入味。醃製雞腿的時候,可以酌情添加食用鹽、料酒、生抽、老抽、花椒、蒜片粉等佐料。炸雞腿的油量儘量多一些,這樣可以避免雞腿受熱不均。炸雞腿的時間不宜過久,以免雞腿肉質變老。 TAG標籤:先焯 醃製 炸雞腿 #