煮意麪加鹽有什麼用

面更有味道且會讓口感變得更加的Q彈勁道。煮的時候可以適當加鹽，因為意大利麪本身比較硬，不容易吸收鹽分，否則炒出來的意麪會沒有味道。另外煮意大利麪的時候要用熱水下鍋，因為這樣可以更好地將意大利麪煮熟。而且煮麪要一次倒入足量的水，讓面始終處於沸騰狀態。