切片年糕要放冷凍還是冷藏

冷藏。切片年糕放進冰箱冷藏保存時，需要將切片年糕密封好，放在冰箱冷藏存放，可以存放10天至15天的時間。切片年糕放在冰箱冷藏的時間不宜過長，最好儘快烹飪，以免切片年糕變質。切片年糕的烹飪方式多樣，既可以製作切片烤年糕，也可以製作孜然年糕、炸年糕、韓式年糕等。