臘肉放冷藏還是冷凍

冷凍。將臘肉洗淨控幹後，裝入保鮮袋或者保鮮盒密封后放在冰箱冷凍層。若臘肉出現長黴斑、聞起來有異味、摸起來粘手等情況，説明臘肉已經腐壞變質，不建議食用。臘肉可以做成多種美食，例如：香芋臘肉煲、臘肉粽子、臘肉炒飯、蒜香臘肉烤茄子等。