幾月的蒜薹比較好

每年的4-6月。蒜薹上市的時間也在4-5月，七月以後就很少有蒜薹了，因為它的水分不太容易儲存，時間一長葉子和根莖就會缺水乾癟，從而影響本身的口感，所以最好在蒜薹上市的季節就趁早買回家吃了，那時候是口感最好的時候。蒜薹可直接清炒，也可搭配肉炒。