壽司米能當普通米飯吃嗎

能。壽司米是日本產的大米，受種植的氣候和方式等因素影響，煮熟以後質地比較柔軟，含水量比較高，香味濃郁，帶有一定的粘性。製作壽司時沒有壽司米，也可以用大米和糯米代替。保存壽司米時，需要將壽司米裝進食品袋中，密封后，放在室內陰涼、乾燥的地方存放即可。