魚怎麼清洗才最乾淨

洗魚應該先剖內臟，再刮鱗片。先刮魚鱗的話會壓破苦膽，讓整條魚變得很苦，口感很差，所以先剖開魚肚取出內臟，再刮魚鱗，刮魚鱗的時候也要注意有些隱藏起來的髒東西和鱗片，都要徹底掏出。洗的時候再加點鹽，在鹽水中洗魚可以殺菌，去除泥腥氣，使味道更加的鮮美。