莜麪可以儲存多長時間

3~5天。若是生莜麪裝在塑料袋中放置於冰箱的冷藏室可以保存3~5天，若是面表層出現了白色的凝結物可以繼續食用，這是麪粉中加入的鹼析出，若是發現長毛等情況就不能再食用。還可以將其煮熟後控幹水分拌入食用油保存，但是需要密封，避免其失水。