香油一般指什麼油 香飄網 專業問答 3.13W 大中小設置文字大小 芝麻油。香油又稱麻油,是從白芝麻中提取的油脂,具有濃厚的芝麻香氣。在食用時,可以用作涼拌、火鍋、炒飯、煎魚、炒菜等等。優質的香油顏色呈淡紅色,搖晃會出現透明的小氣泡,並且消逝很快。劣質的香油搖晃後氣泡的顏色略黃,氣泡消逝速度較慢。 TAG標籤:香油 #