素餡韭菜的大包子開鍋蒸多長時間

10-15分鐘。素餡的包子熟的比較快，一般蒸10~15分鐘包子就能完全蒸熟，而肉餡的包子熟的比較慢。揉制面團的時候要揉到盆光，面光，手光，不粘手的狀態，再把麪糰放在温暖的地方醒發25~30分鐘，醒發好的麪糰還要揉搓排氣切成小劑子備用。