涮火鍋的菜有哪些肉類 香飄網 專業問答 7.18K 大中小設置文字大小 1、鱈魚,鱈魚肉質十分細嫩切無小刺,煮制時要把握煮制時間,時間過久鱈魚容易溶散。2、郡花,重慶老火鍋的一大特色,郡肝切成花狀,口感脆爽。3、鵝腸,新鮮鵝腸經過煮制後鵝腸蜷縮在一起,麻辣爽口。 TAG標籤:火鍋 肉類 #