為什麼大暑要吃苦的東西

大暑時節天氣比較熱，而苦的東西清熱。大暑時節可以吃苦瓜、蓮子、苦丁茶、苦菜、萵筍。其中苦瓜別名癩葡萄、錦荔枝等，烹飪方式多樣，可以用於製作涼拌苦瓜、苦瓜炒雞蛋、苦瓜炒肉、素炒苦瓜、苦瓜蒸蛋等美食。蓮子是蓮的乾燥成熟種子，分佈在南北各省，做法多樣。