香檳的度數是多少

12~13度。香檳是一款產自法國的特殊起泡酒，香檳的度數不是很高，在12~13度之間。香檳先是把輕柔壓榨後的葡萄酒進行酒精發酵釀造基酒，保留了葡萄本身的果香，酸度高，酒精度數低，在瓶內再進行二次發酵形成氣泡，之後酵母自溶至少15個月，再通過人工或機械轉瓶，將瓶口垂直向下，除渣，最後補液就形成了12~13度的葡萄酒。