涮羊肉要幾秒

不少於60秒。羊肉卷是火鍋桌上不可或缺的一道肉類食品，涮火鍋的羊肉通常是冷凍切片後再裝盤的，為了食用安全，涮羊肉時間要超過60秒，只要是為了讓高温殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵，看到肉片的顏色由鮮紅變為灰白，才可以食用。