老鴨冬瓜薏仁湯怎麼做，老鴨冬瓜薏仁湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

老鴨冬瓜薏仁湯的做法步驟

• 1、老鴨處理完洗淨剁塊汆水，放3勺黃酒（或2勺白酒也可以去腥），幾片老薑，開鍋後把鴨肉開流動熱水再衝一衝
• 2、另置一瓦煲放半鍋水，燒開後放入處理乾淨的鴨塊，投入老薑幾2勺黃酒，薏仁，紅棗，大火開鍋後，轉小火煲兩小時左右
• 3、把冬瓜切成大一點的塊，投進去熬15-20分鐘，起鍋前放鹽。