炒板栗有什麼妙招 香飄網 專業問答 6.4K 大中小設置文字大小 1、處理板栗。板栗在炒之前需要放在清水中浸泡10分鐘,再用清水反覆沖洗乾淨,這樣會更加衞生。清洗後的板栗需要控幹水,用刀在板栗表面切一個口,這樣既便於板栗成熟,也便於食用和入味。2、掌握火候。炒板栗的火候不宜過大,需要不斷的翻炒,這樣可以使板栗受熱均勻。 TAG標籤:板栗 #