幹蓮子泡多久合適

三至四個小時。浸泡後的幹蓮子可以用於製作冰糖燉蓮子、蓮子百合豆沙糖水、蓮子百合銀耳羹、蓮子豬肚湯等美食。選購幹蓮子時，需要選擇顆粒比較大，乾燥程度比較好，表面沒有雜質，顏色為淡黃色的蓮子，這樣的蓮子品質會更好。保存幹蓮子時，需要避免潮濕環境，以免幹蓮子變質。