牛腩是什麼 香飄網 專業問答 9.25K 大中小設置文字大小 牛腩是牛身上比較鬆軟的肌肉,靠近牛腩牛肋的地方,是成條狀的牛肋條為主。牛肋骨間的去骨條狀肉,另外在裏脊肉上層有一層筋少、油少、肉多但形狀不太規則的裏的脊邊,也可以被稱為牛腩。 TAG標籤:牛腩 #