拌好的涼菜能放多久

兩個小時。涼拌菜有兩種，一種是蔬菜涼拌菜，另外一種就是滷製的熟食涼拌菜，兩種涼拌菜的存放時間不同。普通蔬菜的涼拌菜在常温環境下可以存放兩個小時，存放太長時間會導致蔬菜變軟，而滷製的涼拌菜可以存放五個小時，因為是熟食存放時間更長一些。